Historique

Depuis plus de 50 ans, la consommation laitière marocaine connaît une forte croissance. Toutefois, cette dynamique nationale s’est essoufflée, incitant les acteurs du marché laitier à trouver de nouveaux débouchés locaux, notamment  vers le segment fromager. ⁽¹⁾
En parallèle, et ce jusqu’à la dernière décennie, l'offre fromagère marocaine était relativement précaire : peu de marques sur le marché, des prix de vente consommateur souvent prohibitifs, une qualité instable et des formulations produit souvent importées, ne correspondant pas réellement aux habitudes alimentaires locales.

De ces deux constats est née la vocation de la Fromagerie des Doukkala, à savoir :

• valoriser la production laitière nationale
• enrichir l'offre fromagère au Maroc par des produits adaptés aux attentes des ménages marocains, en terme de formulation, de qualité et de prix.

La Fromagerie des Doukkala a ainsi vu le jour en Septembre 1997, au terme d’une alliance franco-marocaine réussie entre 2 acteurs majeurs des secteurs laitier et fromager :

• le groupe Centrale Laitière (80%)
• le groupe Bongrain (20%)

En 10 ans, le portefeuille de marque de FDD s’est largement enrichi, regroupant ainsi 3 segments porteurs :

• le Fondu, via les marques Cœur de Lait, Carré Crème, les tranches Sandwich’in et Oum Rabie
• le Frais, à travers l’innovation marché que fut Jebli
• le Frais-Fondu, représenté par le dernier-né de FDD, Crémio Ftour.

Résultat d’un processus industriel rigoureux, nos produits sont issus de notre usine qui a été pensée en collaboration avec les techniciens de Bongrain pour répondre aux exigences de qualité et d'hygiène propres aux unités industrielles de Bongrain. Elle est basée à El Jadida, capitale de la région des Doukkala.